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酱爆尖椒大肠的做法步骤

1.把尖椒切滚刀块，胡萝卜切象眼片

2.酱大肠飞水后控干水分

3.锅内加入花生油，爆香葱、姜

4.就加入黄豆酱炒香

5.再加入酱油炒匀

6.接着加入尖椒块进行翻炒

7.加入切好的大肠块

8.加入白糖小火进行翻炒

小窍门&温馨提示

这道菜大肠需要提前飞水，黄豆酱一定要小火进行炒香再加入酱油炒匀方可放入尖椒和大肠进行炒制！